이 책은 “설탕 섭취를 전면적으로 금지하라.”라는 선언적 건강 전문서가 아니다. 다만 설탕에 대한 우리의 통제력을 되찾게 해주는 데 목적을 두고 있을 뿐이다. 나아가 설탕 중독을 끊을 수 있는 단계적인 방법을 제시하고 있으니 보다 건강한 삶을 위한 실천에 어렵지 않게 ...
2년째 설탕 안 먹는 여자, 보그 엘르 코스모폴리탄 기자의 생생 체험기!
이 책은 2년간 설탕을 끊고 생활해온 30대 초반 여성의 실제 경험담이다. 그녀는 유명 패션지 보그에 ‘설탕 없이 살기’라는 칼럼을 연재했으며, 그 내용을 책으로 엮었다. 그녀는 왜 2년간이나 ...
한국의 설탕산업과 소비 문화를 근대화, 세계화, 자본주의화 과정 속에서 고찰한 최초의 연구가 출간되었다. 한국은 개항한 지 고작 130여 년 만에 세계적인 설탕 소비국이 되었으며, 특히 한국 제당업은 기간산업으로서 해방 뒤 한국 경제발전을 이끈 산업 가운데 하나다. 그...
이 책은 달콤한 것(당)을 과다 섭취하여 혈당수치가 높아지면 우리 몸은 어떤 반응을 하고 몸속에서 무슨 일이 벌어지는지 등의 신체 메커니즘을 만화 등을 활용하여 누구나 이해할 수 있도록 설명하였다. 또 설탕 중독이 어떻게 비만, 노화, 당뇨병, 암 등을 일으키는지 알기...
필자는 이 책을 통해 우리 몸에 나쁘다고 알려진 것들이 사실은 건강에 무해하며, 우리 몸에 좋다고 알려진 것들 중에 실제로는 상당히 나쁜 것들이 있다는 사실을 알려준다. 다양한 사례를 통해 어떻게 잘못된 정보가 일반상식으로 탈바꿈되어 우리 의식에 뿌리 깊게 자리 잡게 ...